为保障学生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，5月15日，我校餐饮服务中心组织检查小组，对肉类食材供货商的加工车间、存储环境及供应链管理进行了全面实地考察，以实际行动守护师生“舌尖上的安全”。

检查组深入供货商的食材加工核心区域，重点检查了货品存储间、肉类分割间及冷库的运行情况。在存储间，各类生鲜肉类分区存放规范，地面干燥整洁，温度监测记录完整；在分割间，工具摆放整齐，环境干净明亮；冷库温度稳定控制在-18℃以下，确保食材储存条件达标。同时，检查组逐一核对了近期肉类检疫合格证明、采购票据及运输记录，确认所有食材来源可溯、资质齐全、质量合格。

为持续加强食品安全管理，餐饮服务中心要求供货商严格执行冷链运输标准，确保配送时货品、送货单、检测报告三者一致且齐全，并安排专人对食材新鲜度进行严格核验。后厨加工环节也进一步规范，严格执行生熟分离、分类加工制度，细化管理流程，筑牢食品安全屏障，全力杜绝任何安全隐患。

此外，学校食堂近期优化了每日菜谱，增加了学生喜爱的菜品供应，既为学生提供了科学、安心的饮食保障，又满足了学生对营养的需求，获得了师生的一致好评。

民以食为天，食以安为先。餐饮服务中心始终秉持严谨的标准，采取细致的举措，致力于为全体师生打造安全、健康的校园饮食环境，用优质的餐饮服务为校园生活保驾护航。

（供稿：餐饮服务中心   文字：高立峰   编辑：王思山   一审：李建中   二审：张骁勇   三审：薛天涛）